ESC14-Cucina

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Contents

Turni

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  • giovedì
  • venerdì
  • sabato
  • domenica

(+ menu vegeriano)

Materiali

  • Frigorifero: al 90% riesco a protare un frigo da incasso da tenere dentro al gazebo della birra (arki)
  • cassa
  • pinzatrici
  • cavatappi (arki)
  • moka da 6 (arki)

Spesa

  • vini assortiti in bottiglia (arki)
  • bicchieri da 0,2 per vino, gia comprati (arki)
  • bicchieri da birra (tanti!!!) : DA COMPRARE ?
  • bicchieri da caffe (almeno 100pz) : DA COMPRARE ?
  • caffe macinato per moka :
  • latte o succo di arancia o ... ?
  • limoni ?
  • lo zucchero in zolle...tte dell'eridania !!!

Note Colazione

  • crostate di nocciolata (arki)
  • the caldo, english breakfast (arki)

Note Grigliata

Vista l'esperienza degli anni precedenti, alcuni "todo":

  • La polenta va tagliata e preparata con AMPIO anticipo. altrimenti ci troviamo come ogni anno in netta minoranza, con conseguenti ritardi abissali.
  • Va concordato PRIMA della cottura il piatto base, in modo da poter cucinare a step corretti il tutto.
  • Va deciso come gestire la consegna: a step man mano che è cotto o tutto in una volta. Questo cambia se cucinare completamente tutto o se precucinarlo lasciandolo indietro 5 minuti per poi terminare la cottura di tutto in una sola volta.
  • La zona cottura va separata decentemente dal resto, per evitare di avere persone che giano attorno alle griglie
 ho qualche cassetta di legna di pitosforo, pioppo e pezzi di bancale, li porto ? (arki)
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